Marcha dos desalinhados

Ao fim de um mês lá venho eu falar da carne de cavalo vendida em refeições como se fosse vaca. Começa a minha admiração em como um animal tão caro vivo, seja mais barato que a vaca depois de morto. Claro que o problema não é comer cavalo, sempre me lembro de ver talhos que vendiam essa carne, mas não saber o que se come.

Mas há mais casos em que nem sabemos o que comemos. Vejamos, quantas vezes se come paloco em vez de bacalhau. Se o peixe vem inteiro, há quem saiba distinguir pelo rabo (sei distinguir várias coisas pelo rabo mas o peixe não), mas se compramos desfiado será que estamos a comprar bacalhau?

E as salsichas, mas de que parte vêm elas? Não me venham dizer que é a picha do porco, porque um animal que tem a fama de ter um orgasmo de 30 minutos não pode ter uma tão pequena. E ainda há as salsichas de aves. Se tivessem uma tão grande algumas nem conseguiriam voar.

E que dizer das delícias do mar, mas aquilo é o quê. Sabemos da fama dos pescadores mentirem e exagerarem nos feitos, mas nunca se ouviu nenhum a dizer "pesquei uma delicia do mar de 30 cm".